藏红花，中药材，是鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花，若再加工，使油润光亮，则为湿红花。
虽然藏红花有很多好处，但并不是所有人都适合食用，尤其是孕妇和有出血倾向的人，不宜食用。
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藏红花的功效与作用：
活血化瘀：藏红花味甘性平，入肝经，肝主疏泄，藏红花能促进肝脏的疏泄功能，从而使得气血畅通，瘀血化解，能起到活血化瘀的作用。
美容养颜：藏红花含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，能起到保养身体的作用，同时还能增强人体的免疫能力，抵抗疾病。
解郁安神：藏红花入心经，能够调节我们的情绪，对于焦虑、抑郁等情志问题有一定的调理作用，还能起到舒缓压力、安神的作用。
保肝护肝：藏红花能减轻胆固醇在肝脏内的堆积，从而起到保肝护肝的作用。
抗癌防癌：藏红花中含有丰富的抗氧化剂，能有效地防止细胞的癌变，同时还能抑制癌细胞的生长，起到抗癌防癌的作用。
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常喝藏红花泡水，身体会怎样？
增强身体免疫力：藏红花含有许多不同种类的氨基酸和蛋白质，蛋白质在体内可以转化为氨基酸等小分子，它是氨基酸合成抗体和多种人体所需蛋白质的重要原料，吃藏红花可以增强人体免疫力，从而降低患病风险。
美容养颜：藏红花能在一定程度上刺激肠胃，促进肠胃的蠕动，促进体内内毒素和垃圾的排出，从而提高机体的新陈代谢和血液循环率，吃藏红花可以降低血液粘度和色素沉积，从而起到美容养颜的作用，保持皮肤年轻。
增强心脏功能：藏红花食用后能促进机体的新陈代谢和血液循环速度，从而增强机体生成新细胞和代谢旧细胞以及从心脏泵出血液的能力，从而预防心脏缺血、心律失常等多种疾病。
月经不调：很多女性随着年龄的增长，雌激素的分泌越来越少，会导致体内内分泌系统紊乱，出现月经不调等疾病，吃藏红花可以促进身体的血液循环，从而增加体内红细胞和血细胞的数量，从而改善月经不调等症状。
预防栓塞：吃藏红花可以促进血液循环和新陈代谢的速度，从而促进血液流动，降低血液粘度，从而预防心肌梗塞或脑血栓。
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医生建议：这些人要多注意
孕妇：藏红花能兴奋子宫，促进子宫收缩，孕妇食用藏红花有流产的风险。
经期女性：藏红花有活血功效，经期女性食用藏红花有造成出血过多的风险。
出血性患者：藏红花有活血功效，出血性患者食用藏红花会导致出血过多。
刚动过手术的人：对于刚动过手术，有明显出血伤口的患者，食用藏红花会导致伤口出血过多，影响伤口愈合。
肠胃病患者：藏红花有刺激性作用，肠胃不好，如患有胃溃疡、十二指肠溃疡、长期肠胃不好的患者，食用藏红花会导致肠胃功能更差，甚至引发更严重的疾病。
儿童：儿童身体比较特殊，食用藏红花可能会对身体产生不良影响。
对藏红花过敏的人：对藏红花过敏的人食用藏红花可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
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